临颍数字辣椒创新引领特色产业高质量发展

摘要：近年来，河南省临颍县推进“麦椒套种、农食融合、全产业链发展”模式，大力推广5G+辣椒种植，全县辣椒种植面积44.3万亩，年产量14万吨，年生产贸易额110亿元，辐射带动鄢陵、西华等地辣椒种植50多万亩，产量占全国的18%，成为豫中南地区最大的小辣椒种植基地。先后荣获国家乡村振兴示范县、中国数字辣椒之都、中国数字辣椒第一县、国家优势特色产业集群、国家级农业现代化示范区等50余项省级以上荣誉，实现农业农村部6项国家级荣誉大满贯。

背 景

习近平总书记多次强调，要瞄准农业现代化的主攻方向，提高农业生产智能化和经营网络化水平。传统辣椒移栽、喷药施肥、收获等主要依靠人力，成本居高不下。临颍县大力推广5G＋辣椒种植，实现辣椒从种到收的机械化、智能化和无人化，探索出一条保障粮食安全与提高产业效益相统一的新时代农业高质量发展之路。

做 法

盘点数字辣椒的临颍探索与实践，主要呈现四个特点：

一、全程赋能数字化。创新推行“5G+智慧农业”，在全国率先实现辣椒全产业链“种、管、收、加、储、销、服”七大产业环节数字化转型升级。全程机械化生产，研发运用5G无人驾驶辣椒直播机、喷药植保机、收获机等机械，亩均节约人工成本60%以上；制定麦椒套作技术规范，实行统一供种、统一施肥、统一病虫害防控、统一技术服务，推进单品规模化种植和标准化生产；构建了“天-空-地”一体化的大田物联网数字化平台，实现智能化、精准化管理，使辣椒种植变得简单高效；整合各类生产要素和服务主体，建立综合服务平台，发展辣椒专业合作社350家，为数字辣椒全产业链提供专业化社会服务。

二、标准生产品牌化。率先出台《小麦——朝天椒间作套作技术规范》，在品种、育苗、水肥管理、绿色防控、采收等方面，提供标准化生产指导。依托9个农技推广区域站，实行统一供种、统一施肥、统一病虫害防控、统一技术服务，推进单品规模化种植和标准化生产，建成5G智慧辣椒种植基地2万余亩，获评全国农业标准化示范县。以标准制定引领行业发展，颐海海底捞、南德调料等30多家企业主导参与制定国家、地方和行业标准100多项，中大恒源填补河南省植物提取监管领域空白。通过辣椒全产业链标准化、数字化打造，加速临颍辣椒品牌化建设，全县培育中国驰名商标17件、省级著名商标38件、河南省名牌产品11个，形成了“生产有标准、产品有标志、质量有检测、认证有程序、市场有监督”的标准化、品牌化发展模式。

三、三链同构产业化。坚持“粮头食尾、农头工尾”，着力延伸产业链、提升价值链、打造供应链，推动辣椒产业转型提质、三次产业融合发展。一是“五个打通”延伸产业链。依托农产品精深加工园和国家级现代农业产业园，实施小辣椒生产与食品加工、色素提取、大健康、食品包装、电商物流“五个打通”，培育发展辣椒初加工企业300余家、精深加工企业13家，构建了从田间地头到厨房餐桌的全产业链。二是强化品质提升价值链。推动县域辣椒产业、食品产业深度嵌入中原食品实验室体系，建成全省规模最大、技术力量最强的县级区域性检验检测平台，认定省级工程技术研究中心、企业技术中心37个，推动500多项科技成果在企业转化。三是产销衔接打造供应链。与海底捞、老干妈等知名企业达成年收购15万亩辣椒订单协议，引进中国供销·辣椒电商物流产业园等一批重大项目，建成中部地区最大辣椒存储冷库群，年加工辣椒16万吨，年冷藏库存35万吨，形成了豫中南最大辣椒批发交易市场。

四、麦椒套种特色化。为保障国家粮食安全，解决好粮经争地矛盾，临颍县探索确立了麦椒套种为主的种植模式，形成了三夏“麦倒一片绿”、三秋“田间一片红”的临颍独特景象。多年统计数据表明，麦椒套种模式，小麦亩产400—500公斤，辣椒亩产300—350公斤（干辣椒），亩均综合收入8000元以上，比传统种植模式亩均增收3000元以上，较好实现了稳粮与增收相统一。2024年全县辣椒种植面积44.3万亩，其中标准化麦椒套作种植区30万亩。省委书记楼阳生同志2022年2月在临颍调研智慧农业时，对麦椒套种模式给予高度评价，称“在临颍找到了粮食安全与农民增收、企业获益的答案”。

成 效

一、有效调整了农业产业结构，促进了县域经济发展。临颍县辣椒种植面积占全省辣椒种植面积的15%。全县从事辣椒种植、交易人员20万人，辣椒经纪人5000多人，年交易辣椒近30万吨，交易额55亿元以上，为椒农创收22亿元。该县连续两届成功举办中国数字辣椒产业发展大会，“临颍辣椒”作为河南农业新名片登上网络热搜榜，影响力、美誉度持续扩大。

二、新质生产力融入辣椒生产，展示了现代农业的发展方向。传感器和水肥一体化设施遍布高标准农田，遥控数万亩辣椒种植，一个椒农能管500亩地，数字辣椒在临颍从概念走入实践，农业生产被重新定义。临颍经验已在洛阳新安县、伊川县、宜阳县、安阳内黄县、濮阳清丰县、周口郸城县，以及安徽淮阳市和河北冀州区等多地复制推广，示范标杆意义初步显现。

三、促进形成了新的生产关系，有效促进了集体经济发展和农民增收。探索形成了“国有平台公司+龙头企业+金融保险”合作模式，企业、村集体、农户“三方共享”的利益联结机制。收益部分按企业50%、农户30%、村集体20%的比例进行分红，农户除了每亩1000元的土地租金外，每亩还可分红400—600元，村集体每亩可分红200—400元。2023年，全县367个行政村集体经济收入全部超过10万元，全县农村居民人均可支配收入高出全省平均水平3800多元，实现了强县与富民的有机统一。

专家点评：习近平总书记指出：“农业强国是社会主义现代化强国的根基，推进农业农村现代化是实现高质量发展的必然要求。”河南辣椒脱“颍”而出，改写了全国辣椒种植的版图，闯出了辣椒产业现代化的新路子。临颍县以麦椒套种为基础，较好实现了稳粮与增收相统一，并在全国率先实现辣椒全产业链“种、管、收、加、储、销、服”七大产业环节数字化转型升级，探索出了“三链同构、农食融合”发展新路径，构建了从田间地头到厨房餐桌的全产业链，“临颍辣椒、中国‘椒’点、漯河红了”名副其实。临颍县数字辣椒产业发展之路也很好地回答了新质生产力如何赋能乡村产业振兴这一时代问题，值得有志于发展特色农业的地方学习借鉴。

点评人签字：周立  河南省社科院原党委副书记  研究员

2024年9月20日

（责任编辑：李韵）